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传统混合通风在负荷计算时是以整个厨房空间为设计对象，计算负荷大。置换通风技术仅以厨房工作人员的操作区为主要对象，只需考虑保证工作人员头部呼吸带范围的舒适性，满足该区域的要求即可。通常商用厨房排烟罩高约2.0m，灶台高一般为0.8m，加上炉围和锅的高度后约为0.95m，厨师为男性较多，平均身高为1.75m。因此，设计时将灶台与排风罩0.95m~2.0m之间的区域作为置换通风设计时的工作区范围。
杭州兴达通风设备有限公司是一家集设计、制造、安装于一体的暖通通风净化工程企业。主要承接杭州白铁通风工程、绍兴白铁通风工程、杭州白铁工程、杭州白铁管道安装、杭州通风管道安装，厨房排油烟管道安装，杭州厨房排油烟，杭州厨房通风工程等。公司在白铁通风、通风工程、防排烟工程、空调通风工程、通风净化工程、通风换气工程、工厂降温工程、通风降温工程领域有十年以上的从业经验。
简述一下通风管道的发展历史是怎样的呢
通风管道是建筑物的附属产品，很少有人去研究它。随着风管功能的增加，通风管道已经不仅仅有通风强度要求，油烟管道，而且还要具备防火、节能、环保、易清洗等功能。我国采用通风管道始于上世纪40年代。在纺织行业里，为了提高纺纱织布的质量，要使车间保持设定的温度和湿度，输送特定温度和温度空气的管道当时称为风管。早的时候用木板制作风管，后改用铁皮。
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